Prodotti

• Luganega trentina
• Luganega di cavallo
• Carne Salada del Trentino
• Carne Salada di capra
• Mortandela fresca e affumicata
• Speck del Trentino
• Ciuìga
• Lardo
• Pancetta affumicata del Trentino
• Altri Prodotti

Ricette

I prodotti Trentinosalumi

Quella trentina è un'economia della montagna e del rispetto della natura, trasmessa di generazione in generazione e caratterizzata da un sapore antico e tradizionale. Questa tradizionalità insita nel territorio e nelle persone che vi abitano hanno permesso il confluire di tutto l'amore nel progetto di tutelare i delicati equilibri ambientali.
Ingredienti, microclima e tradizione contribuiscono a connotare come unicamente trentini, non imitabili o trasferibili i prodotti del territorio di cui il Consorzio è promotore. La cura, l'amore e l'esperienza che provengono dalle mani dei singoli produttori rendono i prodotti unici nel loro genere e indissolubilmente legati al territorio.

Grazie all'iter di certificazione volontaria intrapreso dal Consorzio nel corso del 2007, è possibile trovare sul mercato anche i prodotti certificati per cui è già stata richiesta la certificazione comunitaria di Denominazione di Origine Protetta e di Identificazione Geografica Protetta.
Su questi prodotti, per meglio rappresentare ai consumatori il forte legame con il territorio, sarà richiesto nelle sedi competenti l'utilizzo di marchi distintivi della PAT.
www.trentino.to