I PRODOTTI TRENTINOSALUMI
Ingredienti, microclima e tradizione contribuiscono a connotare come unicamente trentini, non imitabili o trasferibili i prodotti del territorio di cui il Consorzio è promotore. La cura, l’amore e l’esperienza che provengono dalle mani dei singoli produttori rendono i prodotti unici nel loro genere e indissolubilmente legati al territorio.
Quella trentina è un’economia della montagna e del rispetto della natura, trasmessa di generazione in generazione e caratterizzata da un sapore antico e tradizionale. Questa tradizionalità insita nel territorio e nelle persone che vi abitano hanno permesso il confluire di tutto l’amore nel progetto di tutelare i delicati equilibri ambientali.
Differenze in termini di dimensioni, ma con fondamentali elementi di condivisione e univocità di obiettivi: l’attaccamento ad un mestiere che per molti fu quello dei propri padri e nonni e la tutela della qualità del prodotto che solo il forte legame con le proprie radici e la tradizione sono in grado di dare.
Grazie all’iter di certificazione volontaria intrapreso dalle aziende del Consorzio, è possibile trovare sul mercato anche i prodotti certificati secondo il disciplinare Qualità Trentino.